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ネクタフローおすすめレシピ

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商品についてのお話


ネクタフロー おすすめレシピ


ネクタフローが自身を持っておすすめするレシピ。どうぞお試しください。
 

 

1 . バターは細かく、ソフトフルーツ・いちじくは8 等分程度に切っておく。
2 . ボウルに粉類とベーキングパウダーをふるい入れ、塩、砂糖を加えて混ぜる。
3 . 2.にバターを加え、指先でもむように混ぜる(パン粉状にする)。
4 . 3.にヨーグルト、卵、牛乳を加えてひとまとめにし、いちじくも混ぜ込む。ラップに包んで冷蔵庫で1時間ねかせる。
5 . 打ち粉をした台に生地を厚さ2cm 程度にのばし、型で抜く。200℃に予熱したオーブンで約15 分焼く。

*生地をまとめるときに、手早くさっくりと混ぜることがポイント。

 

 

カラフル・ソフトフルーツケーキ

1 . ソフトフルーツは細かくきざんでラム酒に1 時間ほど漬けておく。粉とベーキングパウダーはふるっておく。
2 . バターを白っぽいクリーム状にして、砂糖を少しずつすり混ぜる。
3 . 2.に卵を少しずつ加え、分離しないようよく混ぜる。
4 . 1.のフルーツ類と粉を3 に加え、ゴムベラで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
5 . オーブンシートを敷いた型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで40 分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければOK。型から出して熱いうちにラム酒をぬる。

*フルーツの量が多いので、型にはオーブンシートを敷いて慎重に抜く。
充分さましてからカットすると、きれいに切れます。

 

 

ソフトフルーツ&チーズのオードブル

1 . ソフトフルーツ・いちじく、プルーンはそのままスライスする。
2 . ゴルゴンゾーラはいちじくにあわせてスライス、クリームチーズはプルーンの横にスプーンですくってそえる。
3 . カナッペ用にバゲットの薄切りやクラッカーも用意する。

*チーズはカマンベールチーズなどもお好みで。
ピザシートととろけるチーズで、ホットなアレンジもおすすめ。

 

 

いちじくとベビーリーフのサラダ

1 . くるみ(生)は低温でロースト、ソフトフルーツ・いちじくは小さめに刻んでおく。
2 . 小鍋にバルサミコを入れ、2/3 の量に弱火で煮つめ、さましてからオリーブオイルや塩、胡椒で味を整えドレッシング
を作る。
3 . 皿にグリーンリーフ、いちじく、リコッタチーズ、くるみを盛り、ドレッシングをかける。仕上げにはちみつを散らすようにかける。

*葉物は少し苦みのあるルッコラを使うなどお好みで。

 

 

アプリコット・ケーキ

1 . バターは常温に戻し、小麦粉はふるっておく。型にバターをぬる。
2 . バターを泡立て器で練り、やわらかくなったら、砂糖を少しずつよく混ぜる。次に溶いた卵、アーモンドプードルの順で少しずつ混ぜる。
3 . 小麦粉を入れ、ゴムベラで大きくさっくり混ぜる。粉気がなくなればよい。
4 . 型に流し入れてアプリコットをのせ、ピスタチオを飾り、180 度で25 分くらい焼く。

*粗熱がとれたら、ラップをかけるとしっとりとした仕上がりに。

 

 

クリームチーズ・フルーツラム

1 . クリームチーズは室温にもどし、やわらかくしておく。
2 . ソフトフルーツは食べやすい大きさに、ナッツは粗く刻んでおく。
3 . ボウルにクリームチーズ、ソフトフルーツとナッツを入れ、ラム酒で風味づけして軽く混ぜる。

*クラッカーやベーグルにディップしてもおいしい。
クリームチーズは酸味が控えめのものが、クランベリーのおいしさが引き立つ。

 

 

いちじくとプルーン入りパンプディング

1 . パンは軽くトーストして、バターをぬり、食べやすい大きさに切って皿に並べる。
2 . ボウルに卵、グラニュー糖、生クリーム、牛乳を加え、かき混ぜ、粉をふるい入れリキュールを加える(リキュールは
ラム酒やコアントローなど)。
3 . パンに2にのソースを回しかけて、30 分ほどひたしておく。
4 .180 度に熱したオーブンで、天板に水をはり、湯煎しながら25 分ほど焼く。

*甘さはメープルシロップなどをかけてお好みでどうぞ。

 

 

ソフトフルーツと野菜のマリネ

1 . 野菜とソフトフルーツは食べやすい大きさに切っておく。
2 . 鍋に湯を沸かし、塩、酢、サラダオイル少々入れて、トマト以外の野菜をさっとゆでる。
3 . ゆでた野菜のあら熱をとったら、調味料A で混ぜ合わせ、さらにソフトフルーツ、オリーブも合わせて、味をなじませる。

*野菜はカリフラワーやセロリ、ズッキーニなどもおすすめ。